先日船橋に行く用事があったので、パンの店ピーターパンに行きました。




お店を知ったきっかけは事務所にあった雑誌「戦略経営者」
マーケティングというコーナーで紹介されていました。

5店舗で年間約13億1000万円を売り上げるとのこと。
「経済産業省の商業統計表（2007年）によれば全国のパン製造小売店は
11万334店、年間商品販売額は3972億400万円（１店舗あたり約3500万円）」
と書かれており、一目瞭然の驚異的な数字です。

繁盛する要因として、「ちょっと贅沢、ちょっとおしゃれな食文化の提供」を
事業領域と定め、従来のパン屋とはひと味違う店づくりに取り組んだことを
挙げています。
木と石とレンガを使った店造り、テラス席を設けてコーヒーを
無料サービスにし、その場でパンを食べられるようにしたことなどが
紹介されていました。

もう一つの要因としてドミナント戦略でピーターパンの知名度を広めてきたことを
挙げています。
京葉地区を主な対象エリアとしてお店を出しているそうです。
5店舗はすべて同じスタイルではなく、店の構えや商品などに微妙な違いを
持たせているとのこと。

雑誌の記事を読んでぜひ行ってみたいと思い行くことに。
朝７時半の時点で多くの人が来店していました。

時間がなくゆっくり選ぶ余裕がなかったのですが、
家族それぞれが好きなものを買いました。




子供の眼に留まって買った「かぶとむしくん」と「くわがたくん」は
インパクトがあり、昼食時にかぶとむしがいると注目の的でした。

レジでコーヒーのカップはいくつ必要ですか？と声をかけてくれました。
食べていきやすいなぁと思いました。

買ったパンはどれもおいしく満足できました。
来年も同時期に船橋に行くことになりそうなのでまた行こうと思います。


スタッフＳ





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