お客様に誘われてタケノコ掘りに行きました。

子供たちは学校でタケノコ掘りをしていますが、
私は初めてです。

掘る場所に到着すると
タケノコがたくさん生えていました。
今シーズンに入って何度か掘っているそうですが、
それを感じさせないほどありました。

早速掘り始めましたが、力不足で思うように進みません。
根の部分を掘ることができず、折ってしまうことも。
多くのタケノコはお客様と夫が掘る結果となりました。

１時間ほどで大量のタケノコが掘れました。

家に帰って早速処理を開始しました。
私はちょっと皮とむいたのと、ごみの処理をした程度で、
作業のほとんどは夫がやってくれました。



直径３２cmの大きな鍋でぐつぐつと煮、



水煮の状態になりました。

たけのこごはん、チンジャオロース、スープの具としてなど様々な形で食べました。
こんなに毎日たけのこを食べたのは初めてです。
旬の味を楽しめました。


スタッフＳ





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