たけのこ掘りのお誘いをいただき、事務所メンバーで掘りに行きました。

戦力になる先のとがったシャベルを男性を中心に使用し、
私や子供たちは戦力にはならないものの、スコップでたけのこの周りの土をかき分けました。

13人で掘ったこともあり、昨年以上にたくさんのたけのこを掘ることができました。

昔は竹で貯金箱を作ったという話を聞いた子供たちは竹がほしいと言い出し、
竹も切っていただきました。
子供たちはよもぎを摘んだり、虫を追いかけたりと楽しそうでした。

帰宅後早速たけのこの処理を始めたのですが、
娘がテレビ番組の『ソレダメ』でたけのこのあく抜きを米ぬかで行うのはダメと言っていた
と言い出したので、検索してみると、
そのことが書いてあるブログなどを見つけることができました。

大根を使用するとのこと。
夫が一部を大根で、残りを米ぬかで処理をしています。
大根のものは最後の工程の下ゆでの直前まで終わったので、
ごま油で焼き、しょうゆで味付けしたものを食べました。
少しエグミがあり、下ゆではしたほうがよさそうでした。
でもおいしかったです。

子供たちからはたけのこご飯のリクエストが出ています。
夫がたけのこご飯を作ってくれるはずです。
帰ってから食べるのが楽しみです。


スタッフＳ





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