今月末、妹がミャンマーにエリンギの育て方を教えに行きます。


というのも、
妹は栄養学を学んでいる大学生で、
所属しているゼミの活動の一環として
東南アジアでのきのこ栽培の普及にたずさわることになったのだそうです。


妹のパソコンを借りたとき、
エリンギの消費量の伸びを示すグラフを載せた
英語のパワーポイント資料が画面に広がっていてびっくりしました。


エリンギは、ぶなしめじやしいたけなど他のきのこに比べると、
デリケートな部分が多いらしく、
育てるのも工夫がいるそうです。


エリンギ。串焼きにするとおいしいですよね。
飲み屋でメニューにあると必ずといっていいほど注文します。


食べ方にしか興味がなかったエリンギですが、
育て方に触れて、より親しみが湧きました。


八ッ橋



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